page

 

I. SOP Quy Trình Canh Tác Chung

  1. Chuẩn bị đất và luống trồng:

– Cày xới đất, làm tơi xốp và vệ sinh đất.

– Sử dụng phân bón hữu cơ tự ủ hoặc phân trùn quế, phân vi sinh để bón lót.

– Tuyệt đối không dùng phân hóa học. Kiểm tra độ pH của đất để điều chỉnh phù hợp với từng loại cây.

– Lên luống, tạo hệ thống thoát nước tốt.

quy trình chuẩn bị đất
Mỗi sản phẩm được gieo trồng và chăm sóc tỉ mỉ, thuận theo tự nhiên

  2. Chọn giống và gieo trồng:

  • Mục đích: Đảm bảo nguồn gốc cây trồng sạch, không biến đổi gen (non-GMO).
  • Quy trình:

– Sử dụng hạt giống hoặc cây giống hữu cơ, có nguồn gốc rõ ràng, không biến đổi gen.

– Ngâm ủ hạt giống bằng nước ấm hoặc các dung dịch hữu cơ tự nhiên.

– Gieo hạt hoặc cấy cây con theo mật độ chuẩn, phù hợp với từng loại cây.

quy trình chọn giống ctfarm
Mỗi cây giống đều có nguồn gốc rõ ràng

  3. Chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh:

  • Mục đích: Đảm bảo cây trồng phát triển tự nhiên mà không sử dụng hóa chất.
  • Quy trình:

– Tưới nước: Tưới nước sạch, đảm bảo độ ẩm vừa phải. Nên tưới vào sáng sớm hoặc chiều mát.

– Bón thúc: Sử dụng phân hữu cơ dạng lỏng hoặc các loại phân bón hữu cơ sinh học để bón thúc định kỳ.

– Kiểm soát cỏ dại: Nhổ cỏ bằng tay hoàn toàn. Không dùng thuốc diệt cỏ.

– Phòng trừ sâu bệnh:

+ Sử dụng bẫy côn trùng tự chế (bẫy dính, bẫy đèn).

+ Tạo môi trường sinh thái cân bằng để thu hút thiên địch (ong, bọ rùa).

+ Sử dụng các dung dịch thảo mộc tự nhiên (tỏi, ớt, gừng) để xua đuổi sâu bệnh. Tuyệt đối không dùng thuốc trừ sâu hóa học.

quy trình chăm sóc cây ctfarm
Canh tác xen canh được người nông dân CTFarm áp dụng

II. SOP Quy Trình Thu Hoạch, Sơ Chế & Đóng Gói

  1. Thu hoạch:

  • Mục đích: Đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao nhất khi thu hoạch.
  • Quy trình:

– Thu hoạch vào thời điểm lý tưởng nhất trong ngày (sáng sớm hoặc chiều mát) để giữ độ tươi.

– Sử dụng dụng cụ sắc bén (dao, kéo) để cắt cuống gọn gàng, tránh làm dập nát sản phẩm.

– Lựa chọn những trái, lá đạt độ chín và kích thước tiêu chuẩn.

   2.  Sơ chế:

  • Mục đích: Loại bỏ đất, tạp chất và chuẩn bị cho quy trình đóng gói.
  • Quy trình:

– Làm sạch nhẹ nhàng bằng nước sạch. Đối với rau, nên ngâm trong nước Ozone hoặc dung dịch tự nhiên để diệt khuẩn (nếu cần).

– Để ráo nước tự nhiên, không phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời.

   3. Đóng gói:

  • Mục đích: Bảo quản sản phẩm trong tình trạng tốt nhất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Quy trình:

– Sử dụng bao bì thân thiện với môi trường, không chứa hóa chất độc hại.

– Đóng gói ngay sau khi sơ chế để duy trì độ tươi.

sổ tay nông trại ctfarm
Quy trình thu hoạch và đóng gói được thực hiện cẩn thận, đảm bảo sản phẩm luôn tươi ngon và an toàn khi đến tay khách hàng.

III. SOP Quy Trình Vận Chuyển

  1. Chuẩn bị đơn hàng:

  • Mục đích: Đảm bảo đơn hàng chính xác và sẵn sàng giao trong ngày.
  • Quy trình:

– Kiểm tra lại số lượng và chủng loại sản phẩm theo đơn đặt hàng.

– Dán nhãn sản phẩm và hóa đơn đầy đủ thông tin.

  2. Vận chuyển:

  • Mục đích: Giữ sản phẩm tươi ngon đến tay khách hàng.
  • Quy trình:

– Lựa chọn đối tác vận chuyển có kinh nghiệm và uy tín trong việc vận chuyển hàng nông sản tươi.

– Sử dụng xe chuyên dụng có hệ thống làm mát.

sổ tay nông trại ctfarm 02
Sản phẩm được đóng gói bằng bao bì thân thiện môi trường và bảo quản lạnh, đảm bảo tươi ngon trong suốt quá trình vận chuyển.

IV. SOP Quy Trình Đào tạo và Quản lý Chất lượng

  1. Đào tạo nhân sự:

  • Mục đích: Đảm bảo mọi nhân viên hiểu và tuân thủ SOP.
  • Quy trình:

– Tổ chức các buổi đào tạo định kỳ về quy trình canh tác, thu hoạch và đóng gói.

– Huấn luyện nhân viên về tầm quan trọng của việc không sử dụng hóa chất và bảo vệ môi trường.

  2. Giám sát và đánh giá:

  • Mục đích: Đảm bảo SOP được thực hiện đúng và liên tục cải tiến.
  • Quy trình:

– Thực hiện kiểm tra định kỳ tại các luống trồng, khu vực sơ chế và kho đóng gói.

– Ghi chép lại các thông số và sự kiện quan trọng (ví dụ: nhiệt độ, độ ẩm, tình hình sâu bệnh).

– Thu thập phản hồi từ khách hàng để cải thiện quy trình sản xuất và dịch vụ.

sổ tay nông trại ctfarm 03
Mỗi thành viên tại CTFarm đều được đào tạo để tuân thủ quy trình nghiêm ngặt, từ đó đảm bảo chất lượng và uy tín thương hiệu.

 

 NÔNG TRẠI HỮU CƠ CTFARM